Thursday, 29 April 2010

CÁNH GÀ SỐT DẦU HÀO





Nguyên liệu :

12 cái cánh gà khúc giữa hay 6 cánh gà , làm sạch
1 cái chảo không dính có chu vi khoảng 30cm hay lớn hơn
chút muối , tiêu , chút bột gừng ( không có cũng hông sao )
1 tbsp hành tỏi bầm
1tbsp dầu hào
chút đường
Dầu để chiên ( chiên kiểu deep-fry hay fan-fry đều được )

Cách làm :

Ướp cánh gà với muối , tiêu , bột gừng chừng 2 tiếng cho thấm xong đem chiên với lửa vừa cho đến khi cánh gà vừa chín tới , và mau da gà hơi vàng ,gắp gà ra để lên giấy cho hút bớt dầu

Quậy 1tbsp dầu hào với đường và 1/2 chén nuớc lạnh

Bắc chảo dầu ( chừng 1/2 tbsp dầu ) , cho hành , tỏi vô phi cho thơm cho cánh gà vô chảo chế h/h dầu hào vô để lửa nhò rim từ từ , trờ đều hai mặt cánh gà cho thấm sốt , khi sốt cạn còn sến sệt và cánh gà thấm màu sốt là được .


Món này dùng nóng với cơm hay với mì ăn theo kiểu mì khô cũng rất ngon .


Đây là một trong những món Mr Thy nuôi các con khi Thy vắng nhà hay đau bệnh đó các bạn
Thường nấu món mặn Thy chỉ nhắm chừng nên CT này Thy gỏ lại trong sự nhắm chừng thôi , vậy mặn lạt thế nào các ban. nêm nếm lại nhen




5 comments:

  1. Mới ăn cánh gà sốt chua cay xong, quay lại đã có cánh gà sốt dầu hào rồi. Đã quá ta ơi!

    NT ui, cho DQ xin recipé cho cánh gà này đi, pleaseeee .....

    Cám ơn trước nè!

    Hông post trong này thì email về : dalatian@gmail.com cho DQ xin nha!

    ReplyDelete
  2. Dã Quỳ ui , món này dễ làm lắm , thường Thy ít có cân đo , để chút Thy xuống bếp coi lường lại sốt là bao nhiêu xong đến tối Thy vô gỏ CT heng .

    Sorry Thy trả lời chậm nhen , dạo này Thy chuẩn bị vô học lại nên hơi kẹt ,



    Mến

    Thy

    ReplyDelete
  3. Dã Quỳ : Thy hen. tối sẽ gỏ CT nhưng lại ngại Dã Quỳ chờ lâu nên tận dụng trong lúc nhâm nhi cafe buổi sáng Thy gỏ luôn ,sẵn siêng thy gỏ cái món cánh gà sốt chua cay luôn hi hi hi

    ReplyDelete
  4. nhin hinh thay hap dan wa ko biet luc an vao cam giac nhu the nao nhi ? nho bai viet nay cua chi , em ko con ban tam nen nau mon gi cho ox an nua roi ....
    thanks chi nhieu lam ....

    ReplyDelete
  5. Cô Cathy này cũng là một trong những người giúp cho cái lỗ mũi xẹp của thy cao thêm đây nè.Hi hi hi , mắc cở quá đi thôi. Coi vậy chứ có nhiều blog hướng dẫn các món còn hay hơn thy nủa đó cathy ơi

    Chúc Cathy Noel vui vẻ
    Thy

    ReplyDelete

Note: only a member of this blog may post a comment.