Monday, 17 November 2008

GÀ XÀO HOISIN SAUCE

GÀ XÀO HOISIN SAUCE

Nguyên Liệu
500GR thịt gà nạc , cắt miếng vuông cở chừng 4cm , ướp với chút muối , đường , bột tỏi , bột hành , tiêu , để chừng 2hr
1 trái ớt tây (capsicum ) , cất bằng với thịt gà
1 củ hành tây , cắt như thịt gà
2 cọng hành lá , xắt khúc dài chừng 3cm

1tbsp hành , tỏi , bằm 1 tbsp bột bắp ,
1 tbsp nước lạnh hai thứ này quậy đều

Sauce :

3 Tsps hoisin sauce
6 Tbsps nước ,
2 Tbsps nước tương
chút đường
, 2 tsps dầu mè 2tsps rượu sake , dry sherrry , hay cooking wine nào cũng được .
Quậy đều tất cả , nêm lại cho vừa ăn

Cách làm :

Bắc chảo dầu nóng cho hành , tỏi vào phi hơi thơm , cho thịt gà vào xào cho vừa chín tới , thì cho sauce vào , hạ lửa nhỏ , nầu chừng vài phút , cho thịt thấm sauce.Cho hành củ , ớt tây ,vào xào hơi chín , cho chừng chút h/h bột vào đảo đều , hơi sền sệt là được , cho hành lá cắt khúc vào trộn đều .Trút ra dĩa dùng với cơm nóng hay mì xào cũng rất ngon

2 comments:

  1. chi Thy ,

    ky nay chi lam mon nao cung ngon ,cam on chi cho recipe nha hom nao em het luoi em lam trinh su phu hen .

    ReplyDelete
  2. Mèo , yeah , bên chị mùa này thời tiết mát mẻ , nên chị hơi siêng đó em

    Mến
    Thy

    ReplyDelete

Note: only a member of this blog may post a comment.