Thursday, 28 August 2008

TÔM RANG TỎI LÁ QUẾ

Vật liệu:

15 ----20 con tôm size lớn , bỏ đầu lột vỏ chừa đuôi , xẻ lưng lấy chỉ bỏ
3 tép tỏi , xắt lát mõng

1/3 cup lá quế xắt sợi
1/2 cup bột bắp , or bột năng hay bột chiên dòn loại nào cũng được
Chút muối ,tiêu
Dầu để chiên

Cách làm :

1/ Trộn đều tôm với chút muối , tiêu , 1/2 lá quế đã cắt sẵn , cho bột vô xốc đều , để vô tủ lạnh 1hr cho tôm thấm gia vị.
2/ Bắc nồi hay chảo có độ sâu cho dầu ăn vào , ( theo kiểu chiên deep fry ) khi dầu nóng cầm từng con tôm rủ cho bớt bột áo bỏ vô nồi chiên , trở tôm đều 2 mặt , khi tôm vàng vớt tôm ra rổ có lót giấy cho hút bớt dầu trong tôm.
3/Bắc chảo khác cho khoảng 1 tbsp dầu vào chờ dầu hơi nóng cho tỏi vô khi tỏi gần vàng thì cho lá quế vào xào đều , đến khi tỏi vàng thì tắt bếp.
4/ Bỏ tôm vô tô hay dĩa trút h/h lá quế đã xào vào trộn đều. món này chấm với mayonnaise hay plum sốt rất ngon

4 comments:

  1. ngon qua...ngon qua ,I love you Thy
    Xoai

    ReplyDelete
  2. I love You too Xoai` , kiss ...

    hi hi hi

    ReplyDelete
  3. nho qua mo vo tham day ne ,hi..hi..
    Xo o xo a xoa i xoai huyen xoai hi..hi..

    ReplyDelete
  4. Thy cũng nhớ Xoài lắm , tuần sau Thy rảnh sẻ gởi bồ câu thăm Xoài nhen.
    Mến
    Thy

    ReplyDelete

Note: only a member of this blog may post a comment.