Monday, 9 June 2008

Gà xào tương hột


Mua 1 kg gà về để kho măng. Các con phản đối , chúng nói : " tuần rồi tụi con ăn món kho hai lần rồi Mom à "

Thôi thì moi óc nhớ lại mấy món khác làm cho con thay đổi khẩu vị vậy.
CÔNG THỨC GÀ XÀO TƯƠNG HỘT

Nguyên , vật liệu :

500gr gà nạc ( đùi hay thigh ngon hơn ) , cắt miếng vuông cở 4cm, ướp với chút muối + đường
1 củ hành tây , cắt miếng vuông bằng miếng gà
1 trái ớt tây ,cắt như hành
1 củ carot , cắt lát dày 1/2 cm theo chiều ngang
2 cọng hành lá lấy phần tráng bằm nhỏ
2 tbsps dầu ăn
Sauce :
50gr tương hột loại hơi ngọt
1 tbsp nước lạnh
1 tbsp rượu cooking hay dry sherry
1 tbsp đường 1 tsp nước tương
1 tbsp bột năng
1 tbsp gừng bằm nhuyễn
1 tsp dầu mè
CÁCH LÀM :
Quậy tất cả gia vị cũa thành phần sauce cho đều nêm lại cho vừa ăn , để qua một bên.
Bắc chảo chờ nóng cho dầu vào cho hành lá , vào đảo đều cho thơm , cho gà vào xào cho hơi xém vàng.
Kế tiếp cho sauce và carot' vào xào cho thấm sau đó cho ớt tây và hành củ vào đảo nhánh tay rồi nhắc chỏa ra khỏi bếp. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn có một bửa cơm ngon miệng

No comments:

Post a Comment

Note: only a member of this blog may post a comment.